Jeden Monat zeigt Dir Vegan Strom, welche Obst- und Gemüsesorten frisch und aus den heimischen Lagern verfügbar sind. Denn gutes Essen muss nicht zwangsläufig mit einem hohen Transportaufwand und extremen CO2-Emissionen verbunden sein. Lass Dich vom Vegan Strom-Saisonkalender für Januar inspirieren!

Vegan Strom - mehr als Öko
Nachhaltig leben

Wir engagieren uns für die Energiewende und möchten den Sektor aktiv voranbringen. Daher setzen wir für unseren Ökostrom ausschließlich auf Erneuerbare Energien.

Tiere achten

Bei Photovoltaik, Gezeitenkraft und Geothermie kommen keine Tiere zu schaden. Wir möchten Ökosysteme und Lebensräume bewahren, denn alle Lebewesen verdienen unseren Respekt.

Weiter denken

Wir glauben an die Macht des Konsumenten. Mit bewussten Kaufentscheidungen kann jeder zu einer besseren Zukunft und dem Schutz des Planeten beitragen.

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Das kommt im Januar frisch auf den Tisch

Da die Temperaturen in den Wintermonaten hierzulande sinken, wirkt sich das selbstverständlich auch auf die Auswahl an frisch verfügbarem Obst und Gemüse aus. Doch auch im Januar stehen Dir – vor allem dank der nachgereiften Lagerware – vielfältige Sorten aus der Region zur Verfügung, mit denen Du zahlreiche schmackhafte Mahlzeiten zaubern kannst. Unser Saisonkalender für Januar zeigt Dir, welche das sind.

 

Obst:

  • Freiland: /
  • Geschützter Anbau, unbeheiztes Gewächshaus: /
  • Beheiztes Gewächshaus: /
  • Lagerware: Äpfel, Birnen

 

Gemüse:

  • Freiland: Porree/Lauch
  • Geschützter Anbau, unbeheiztes Gewächshaus: /
  • Beheiztes Gewächshaus: /
  • Lagerware: Kartoffeln, Kürbis, Möhren, Pastinaken/Wurzelpetersilie, Porree/Lauch, Rettich, Rote Beete, Schwarzwurzel, Sellerie (Knollensellerie), Steckrüben, Zwiebeln

Kohl:

  • Freiland: Grünkohl, Rosenkohl
  • Geschützter Anbau, unbeheiztes Gewächshaus: /
  • Beheiztes Gewächshaus: /
  • Lagerware: Chinakohl, Rosenkohl, Rotkohl, Spitzkohl, Weißkohl, Wirsingkohl

Salat:

  • Freiland: /
  • Geschützter Anbau, unbeheiztes Gewächshaus: Feldsalat, Rucola
  • Beheiztes Gewächshaus: /
  • Lagerware: Chicorée

 

Alte Sorten:

  • Topinambur
  • Schwarzwurzel

 

Regional kaufen – global handeln

Mit dem Einkauf von saisonalem Obst und Gemüse aus der Region leistet Du einen wichtigen Beitrag für das Klima. Denn auf diese Weise trägst Du aktiv zu weniger CO2-Emissionen bei und sorgst außerdem dafür, dass Dein ganz persönlicher ökologischer Fußabdruck möglichst klein bleibt. Das ist übrigens auch der Fall, wenn Du Dich in Sachen Energie für Vegan Strom entscheidest. Bei unserem Strom achten wir darüber hinaus nicht nur auf Nachhaltigkeit, sondern sorgen auch dafür, dass das Leben von Tieren geschützt wird. Wechsele am besten noch heute!

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