Ernährung

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Ernährung

Tierfreundlich Weihnachten feiern

Übermorgen ist schon Heiligabend, doch Du weißt nicht, was Du Deinen Gästen servieren sollst? Kein Problem, wir haben das perfekte vegane Weihnachtsmenü für Dich zusammengestellt.

Ernährung

Der wahre Preis unserer Lebensmittel

Unsere Ernährung hat gravierende Auswirkungen auf das Klima und die Umwelt. Die Lebensmittelpreise im Supermarkt spiegeln dies allerdings nicht wieder, da Folgekosten nicht miteinberechnet werden. Bei uns von VeganStrom erfährst Du mehr zum Thema.

Ernährung

Vegane Milchalternativen im Vergleich

In den letzten Jahren hat sich der Markt für pflanzliche Milchalternativen rasant entwickelt. Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst dafür, herkömmliche Kuhmilch durch pflanzliche Alternativen zu ersetzen. Doch wie unterscheiden sich Milchalternativen in Bezug auf Nährstoffe und ihre Auswirkungen auf die Umwelt? Bei uns erfährst Du mehr.

Bei uns erfährst Du mehr über Insekten im Essen.
Ernährung

Insekten in Lebensmitteln in der EU erlaubt

Laut der Erweiterung der EU-Verordnung für neuartige Lebensmittel vom 24. Januar 2023 dürfen der Getreideschimmelkäfer sowie die Hausgrille künftig in einigen Lebensmitteln enthalten sein, welche dadurch nicht mehr als vegan zu bezeichnen sind. Bei uns von VeganStrom erfährst Du mehr zum Thema Insekten im Essen.

Ernährung

1 Jahr lang vegan leben

Die Anzahl der Veganer:innen in Deutschland hat sich in den letzten sechs Jahren verdoppelt. Doch was genau bewirkt ein veganer Lebensstil? Wir von VeganStrom erklären Dir im Folgenden, was Du erreichen kannst, wenn Du 1 Jahr lang vegan lebst.

Aktuell sind Pflanzenöle wie Raps- und Sonnenblumenöl häufig teuer oder vergriffen.
Ernährung

Raps- und Sonnenblumenöl: Teuer und vergriffen

In den letzten Monaten sind Raps- und Sonnenblumenöl im Supermarkt häufig nicht erhältlich gewesen. Weiterhin sind beide Pflanzenöle von enormen Preisanstiegen betroffen. Wir von VeganStrom informieren Dich über die Gründe dafür und stellen Dir leckere pflanzliche Alterativen zu Raps- und Sonnenblumenöl vor.

Ernährung

Kohleausstieg auf dem Rost

Auch in der Grillsaison kannst Du etwas für die Umwelt tun. Nützliches zum Kohleausstieg auf dem Rost und nachhaltigem Grillen erfährst Du im Vegan Strom-Magazin!

Alltag

Microgreens & Sprossen als Superfood

Keimsprossen und Microgreens (zu Deutsch: Mikrogrün) gelten als wahre Energiebündel, denn sie enthalten mehr Vitamine, Spurenelemente und Mineralien als ausgewachsene Pflanzen. Sie eignen sich perfekt zum Verfeinern von Salaten und Brotaufstrichen oder zur Zubereitung von Smoothies. Mit wenig Aufwand züchtest Du Gesundes auf dem Fensterbrett einfach selbst.

Ernährung

E-Nummern

Viele Verbraucher ernähren sich bewusst und achtsam, sie stoßen dabei zum Teil jedoch auf „unangenehme Begleiter“ in ihren Nahrungsmitteln – Zusatzstoffe. Emulgatoren, Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Stabilisatoren, Geliermittel, Antioxidationsmittel, Säuerungsmittel, Geschmacksverstärker, etc. – die Liste der Zusatzstoffe ist schier unendlich lang. Muss das alles sein? Vegan Strom klärt auf.

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