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Alltag

Microgreens & Sprossen als Superfood

Keimsprossen und Microgreens (zu Deutsch: Mikrogrün) gelten als wahre Energiebündel, denn sie enthalten mehr Vitamine, Spurenelemente und Mineralien als ausgewachsene Pflanzen. Sie eignen sich perfekt zum Verfeinern von Salaten und Brotaufstrichen oder zur Zubereitung von Smoothies. Mit wenig Aufwand züchtest Du Gesundes auf dem Fensterbrett einfach selbst.

Ernährung

E-Nummern

Viele Verbraucher ernähren sich bewusst und achtsam, sie stoßen dabei zum Teil jedoch auf „unangenehme Begleiter“ in ihren Nahrungsmitteln – Zusatzstoffe. Emulgatoren, Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Stabilisatoren, Geliermittel, Antioxidationsmittel, Säuerungsmittel, Geschmacksverstärker, etc. – die Liste der Zusatzstoffe ist schier unendlich lang. Muss das alles sein? Vegan Strom klärt auf.

Ernährung

Pimp your Porridge

Haferbrei klingt zunächst für manchen nicht unbedingt lecker. Dieses „Schicksal“ ist keineswegs fix vordefiniert, denn er lässt sich wunderbar „herausputzen“: Frisches Obst, Trockenfrüchte, Marmeladen, Sirup, Zimt oder Nüsse – es gibt unzählige Möglichkeiten, Deinen Porridge zu pimpen.

Ernährung

Vitamin B12: Worauf Veganer & Vegetarier achten müssen

In den letzten Jahren sind „alternative“ Ernährungs- und Lebensweisen wie die des Vegetarismus und des Veganismus populär geworden. Viele Menschen entscheiden sich aus hohem Verantwortungsbewusstsein für die Tiere und die Umwelt für eine rein pflanzliche Ernährung, die auch noch viele gesundheitliche Vorteile bietet. Der gänzliche oder partielle Verzicht auf Lebensmittel tierischen Ursprungs kann jedoch auch […]

Alltag

Obst und Gemüse: Alte Sorten neu entdecken

Nicht selten schmeckt Gemüse und Obst aus dem Supermarkt wässrig und fad. Im Gegensatz zu den alten Sorten, die teilweise schon seit Jahrhunderten existieren! Diese überzeugen geschmacklich und sind in verschieden Formen und Aromen erhältlich. Vegan Strom stellt Dir alte Sorten vor, die bei vielen Menschen in Vergessenheit geraten sind und Dein Repertoire an tollen […]

Alltag

Zucker-Entwöhnung: Das sind natürliche Alternativen

In den letzten Jahren wird es immer deutlicher: Wir essen alle zu viel Zucker. Die Lebensmittelindustrie mischt ihn so gut wie überall hinein und viele von uns sind danach geradezu süchtig geworden. Was also tun? Auf süße Leckereien zu verzichten, ist für die Meisten keine Option. Immerhin gibt es etliche Alternativen zum klassischen, kristallinen Zucker.

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