Alternativen

Unter Lactose-Intoleranz versteht man eine Unverträglichkeit von Lactose beziehungsweise Milchzucker, der in Milch und milchhaltigen Produkten enthalten ist. Menschen mit einer Milchzuckerunverträglichkeit greifen daher auf lactosefreie Produkte zurück.

Pelzfarmen dienen der gezielten Aufzucht bestimmter Tierarten zur Weiterverarbeitung ihres Fells in der Textilbranche. Dies geschieht ausschließlich unter grausamen Bedingungen und die Tötung erfolgt auf brutale Weise, um den Pelz dabei nicht zu beschädigen.

Arten von echtem Getreide sind in allen Teilen der Welt Grundlage verschiedenster Delikatessen. Neben bekannten Getreidearten wie Mais, Reis, Weizen, Gerste und Roggen gibt es auch das sogenannte „Pseudogetreide“.

In Zeiten, die vor allem durch Effizienz und Leistungsfähigkeit charakterisiert sind, schwindet der kulturelle Wert genussvollen Essens. Die Slowfood-Bewegung, die sich als Gegenstück zur modernen Fastfood-Esskultur versteht, stemmt sich gegen diesen Trend.

In ärmeren Gesellschaften werden ausgediente Gegenstände nicht weggeworfen, sondern umfunktioniert. Jetzt haben auch die Industrieländer das Upcycling für sich entdeckt. Das Aufwerten alter Dinge ist nachhaltig und setzt vor allem im urbanen Raum Trends.